巨蟹座星空蛋糕教程视频 巨蟹座的蛋糕是什么样子

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星空蛋糕做起来并不难,只是淋面巧克力甘纳许要加入色素进行调色,调色的过程很考验一个人的审美,对色彩把控得当的话,做出来的成品充满神秘的美感!
如果你是做来出售,你需要找一家专业的机构系统学习。
如果只是自己吃,建议你可以自己在下厨房收个方子学习。
星空蛋糕一般做成两种;一是直接把蛋糕做成星空的图案,这种蛋糕很好做,只需选定戚风蛋糕方,做蛋糕的时候将调好的蛋糕糊分成几份,分别加蓝色,深紫色,深蓝色的色素分别调匀后,一样颜色一勺的步骤倒入膜具,这样烤出的蛋糕切面会呈现星空的状态。
色素我喜用天然的,如蝶豆花,紫薯粉等。
别外一种是用巧克力甘纳许给蛋糕进行淋面。
把白巧克力溶化,放入吉力丁片充分溶解后,把它分成几份,用色素调色后开始淋面,每个星空都是独一无二的。
淋面非常讲究配色,配得越好越美!
巨蟹座的人通常比较喜欢家庭、亲情和温馨的氛围,因此在为8岁男孩准备巨蟹座主题生日蛋糕时,可以考虑以下元素:
1.色彩:巨蟹座的代表色是银白色和海蓝色,可以在蛋糕上使用这些颜色来增加主题感。
2.形状:以象征性地呈现巨蟹或者植物(如月桂树)等与星座有关的形状来装饰。
3.图案:可以在蛋糕表面印上“HappyBirthday”、“8岁快乐”等相关字样,并配合一些小星星或其他可爱图案。
除了以上建议,还可以根据男孩个人喜好进行设计和选择。
希望能够对您有所帮
巧克力,糖,水,吉利丁粉融化
先将300g糖,150g水倒入奶锅小火加热至融化,然后倒入200g炼乳,搅拌均匀,最后加入融化好的吉利丁粉
300g白巧克力
把步骤2加热混合好的材料,倒入盛放巧克力的碗中,搅拌至巧克力完全融化
准备自己要用的食用色素,这里用了黑、海军蓝、淡蓝、紫、粉。
实际上两种颜色就可以。
分开倒入碗中
色素混合
取出准备淋面的蛋糕,下面垫上一张烘焙纸,放到大的托盘里,方便接住流下来的淋面液。
注意,淋面液的温度最好35摄氏度左右,太高了不容易操作。
我就温度太高的时候开始的,结果淋面不太光滑。
淋好后,放入冰箱
1.准备食材,鸡蛋最好是常温的,面粉过筛备用
2.蛋清与蛋黄分离,注意装蛋清的盆子一定是无水无油的
3.先把20克糖加入蛋黄中,拌至颜色变浅时,加入牛奶与玉米油,继续搅拌至完全融合在一起
4.筛入低筋面粉,拌至顺滑无颗粒状态后备用
5.糖分两次加入蛋清中打发,同时如有香草精可加入两滴增香
6.直到提起打蛋器,可拉出一个直立的小三角
7.蛋白糊加入蛋黄糊中拌匀,注意手法是由下至上切拌式,不要划圈式的搅拌,以防消泡
8.盛入模具中,洒上烤香的腰果仁,多少可随自己喜好加入哈,端起模具轻轻震出面糊中大气泡,放入预热好的烤箱,160度,30分钟左右
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