王喜雪金牛
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金牛乳业旗下有哪些品牌
陕西金牛乳业有限公司位于全国最大奶山羊基地、全国食品安全县-富平县，是陕西省农业产业化重点龙头企业，公司羊乳粉出口销量居全国第一。
公司拥有"福羊"牌、"诺惟优""贝美多"、"多美怡"牌等注册商标，产品有出口羊奶粉、全脂甜奶粉、全脂淡奶粉、婴幼儿奶粉、特殊配方奶粉十五个系列。
金牛麻花哪家最正宗
认定“金牛麻花”创始人是金牛百年老店“刘福炎麻花店”的老板刘福炎。
金牛麻花的基本介绍
麻花，北方称为油绳，南方常称为麻花，黄石大冶则俗称之为“绞条（大冶话读作搞条）”。
“绞条”，顾名思义就是把发好的面粉手工搓成小面条，几根小面条像编绳子似地绞缠纠合在一起，做成大的绞条后再放进油锅里炸，直到“绞条”自动浮出油面，色泽慢慢转黄，捞起来略加晾放，就可以食用的一种风味小吃。
产品特点
它既是一种民间大众化的小食品，又是能够上得台面的地方名点。
古时长江各大码头、武汉、长沙等大城市还开有它的专卖店，而且外形制作美观。
既有传统的发辫型、剪刀型，也有令人叹为观止的鸳鸯型、燕子尾型。
甜咸俱备，风味各异。
历史民俗
大冶民俗文化工作者，先后对金牛麻花的传播原因、制作工艺进行过考证发掘，认为：古代金牛处在五县通衢的交通要道，来往客商络绎不绝，商业发达，手工作坊繁荣，民间食品丰富多样，这是金牛麻花出世的客观条件。
加之自古就善于经商的“金牛客”散布五湖四海，“金牛麻花”一出世就随着“金牛客”的经商洪流流向四面八方。
有关文献记载，早在清末民初，金牛人就在汉口、汉阳、武昌三镇的僻街小巷，开有数十家金牛麻花店。
一些在北京、上海、广州做生意的金牛客和在台湾、香港、南洋的海外金牛同胞也常写信回家索寄金牛麻花。
制作方法
据有关方面的考证，金牛麻花脆酥特色的形成源于独特的制作工艺。
将适量的麦粉、食盐、矾、碱混合在一起，用适量的水将其和匀揉活，出条洒点食醋，成形，下锅，一环紧扣一环，搓条要轻，出锅、下锅要看准火色，油不能太红，要适时用冷油调油温。
麻花起锅后用密封容器存放，以防软化变质。
金牛王淀粉怎么使用
适量牛奶倒入锅中，先加入适量淀粉拌匀开火，边加热边搅拌，同时可以加入白糖，加的量由自己口味而定加热到粘稠状搅拌吃力时，光火，这个时候就把奶糊倒入一个容器中，稍凉一下放入冰箱冷藏，如果感觉稍微有点稀的话，可以放入冷冻室冻到奶心的流动性已经很低的时候就可以进行下一个步骤了
将冻好的奶块切成小块，放入淀粉浆（淀粉加水略浓稠）中过一下，在放到乘有面包糠的容器中裹满面包糠将油热至6成下锅，煎炸至表面金黄就可以出锅了！
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